【6月予約販売】6/8より順次発送予定です。
派手な華やかさよりも、やさしく包み込んでくれるよつな深い落ち着き。
そんな魅力を持つ、コスタリカ・エルアルト農園のSL28です。
このコーヒーの印象は、
ブラウンシュガーや黒糖を思わせる、やさしく厚みのある甘さ。
酸味は比較的穏やかで、口あたりはなめらか。
派手さで驚かせるというより、飲むほどに「おいしい」と感じる、静かな満足感のある一杯です。
ひと口目から広がるのは、
やわらかな甘みをともなった、落ち着きのあるボディ感。
苦味が強くはなく、酸味が前に出すぎるわけでもない。
その落ち着いたバランスのよさが、心をすっとゆるめてくれます。
忙しい毎日の終わりや、少し疲れた日の夜にも、つい淹れたくなるような、やさしい存在感のあるコーヒーです。
エルアルト農園があるのは、
コスタリカ南部、チリポ山西側の山麓に広がる高標高エリア。
かつてこの地域は、品質の高いチェリーを生産していても、低地産コーヒーと同じように扱われ、その価値が十分に評価されにくい土地でした。
そんな中で立ち上がったのが、
生産者たち自身の手によるロス・クレストネス・マイクロミルです。
その始まりには、
「この土地のコーヒーを、きちんと品質で評価してもらいたい」
という、地域の生産者たちの強い思いがありました。
エルアルト農園を支える中心人物のひとりが、
グレース・カルデロン・ヒメネス。
彼女は表に立つ華やかさだけでなく、品質と信頼によって人を惹きつける存在です。
そして農地で黙々と仕事を重ねる夫エウヘニオの実直な働きが、この農園の安定した品質をしっかりと支えています。
そうした派手な言葉では語りきれない、
日々の誠実な手仕事の積み重ねから生まれています。
精製は、コスタリカで“ダブル・フリーウォッシュト”と呼ばれるウォッシュド。
機械的にミューシレージを除去した後、ソーキングして丁寧に水洗いすることで、味わいはよりクリーンに、甘さはよりなめらかに引き立ちます。
さらに、乾燥工程やロット管理も徹底されており、この豆が持つ落ち着いた甘さと美しい質感が、素直にカップへと表れています。
SL28というと、華やかな酸を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれません。
けれど、このエルアルト農園のSL28は、
高品質でありながらどこか穏やかで、
“特別感”と“親しみやすさ”を両立した味わいが魅力です。
酸味が強いコーヒーが少し苦手な方にも。
やさしい甘みと深みのあるコーヒーを探している方にも。
ほっとひと息つきたい夜や、頑張った日のご褒美にも。
贈りものとしてもおすすめしたい、静かに心を満たしてくれる一杯です。
コーヒーが苦手ですとおっしゃる方が、「このコーヒーならおいしく飲める。」と喜んでいただけることが多いコーヒーです。
フレーバーコメント
Flavor Notes
ブラウンシュガー / 黒糖 / やわらかな甘み / まろやかなコク / 穏やかな余韻
味わい
5段階表記
- 甘み ★★★★☆
- 酸味 ★★☆☆☆
- 苦味 ★★☆☆☆
- コク ★★★★★
- 透明感 ★★★☆☆
- 華やかさ ★★★☆☆
おすすめの飲み方
おすすめは、甘さとコクをゆっくり引き出せる抽出。
ハンドドリップなら、やや落ち着いた温度帯でまろやかに。
フレンチプレスなど浸漬式なら、黒糖のようなやわらかな厚みも感じやすくなります。
商品情報
Country：Costa Rica / コスタリカ
Farm：El Alto / エルアルト農園
Variety：SL28
Process：Washed / ウォッシュド
Roast Level：High Roast / ハイロースト
Roasted by：MORI COFFEE / モリコーヒー
Size：100g
こちらの商品は予約販売商品です。
6月予約販売、6/8より順次発送予定。
※100gを3袋まで、ネコポスで同梱発送が可能です。
