【6月予約販売】6/8より順次発送予定です。
熟した果実を思わせる、やわらかな甘み。
エチオピアらしい果実感をほのかにまといながら、派手すぎず、静かに心をほどいてくれるコーヒーです。
エチオピア・グジ、ゴロ・べデッサの小農家が育てたこのロットは、ナチュラル精製ならではのやさしいフルーツ感を感じつつも、全体の印象はあくまで落ち着いていて、ティーライク。
華やかに弾けるというより、じんわりと甘さが広がり、すっきりと美しい余韻が続きます。
口に含むと、まず感じるのは
熟した果実のような丸みのある甘さ。
そこに、ほのかなハーバルなニュアンスが重なり、飲み進めるほどに静かな奥行きが見えてきます。
高温で淹れると、ジンジャーやシナモンを思わせるようなやわらかなスパイス感が立ちのぼるのも、この豆の魅力です。
フルーツの華やかさを前面に押し出したタイプではなく、
気持ちを落ち着かせたいときに、そっと寄り添ってくれる味わい。
ナチュラル精製のコーヒーが好きな方にはもちろん、
“派手すぎる果実感は少し苦手だけれど、
エチオピアらしい魅力は味わってみたい”
そんな方にもおすすめしたい一杯です。
発酵感はあまりなく、スッキリと飲めるナチュラルです。
このコーヒーが生まれたのは、
エチオピア・グジの高標高地、ゴロ・べデッサ。
標高2,400mという恵まれた環境で、
約180の小農家が手摘みで収穫したチェリーが集められています。
このステーションを率いるのは、メクリア・メルガ氏。
彼はもともと農地を所有する生産者ではなく、
若いころからチェリーの集買に携わりながら、
“本当に品質の高いコーヒーを生み出すには、
自分自身で精製の場を持たなければならない”
という思いを強めてきた人物です。
小さな集買業から始まり、
品質を追求してステーションを立ち上げ、
さらに自ら輸出まで手がけるようになった彼の歩み。
このロットは、そんな彼が自分の手で世界に送り出す最初の記念すべき商品でもあります。
農家との信頼関係を大切にし、自分が農家を代表しているという姿勢で仕事を重ねてきたこと。
その誠実な積み重ねが、このコーヒーの安定した品質と、どこか芯のあるやさしさにつながっているように感じられます。
ホットでは、果実の甘みとティーライクな透明感を。
少し高めの温度なら、ジンジャーやシナモンのような繊細なスパイス感も。
アイスにすると、よりいっそう輪郭が澄み、
きれいで軽やかな余韻が際立ちます。
朝の気持ちを整えたいとき。
午後のリフレッシュに。
慌ただしい一日の終わりに、静かな時間を取り戻したいとき。
この一杯は、そっと寄り添いながら、
心の温度をやさしく整えてくれるはずです。
フレーバーコメント
Flavor Notes
熟した果実 / ティーライク / ハーバル / ジンジャー / シナモン / すっきりとした余韻
味わい
5段階表記
- 甘み ★★★★☆
- 酸味 ★★★☆☆
- 苦味 ★☆☆☆☆
- コク ★★☆☆☆
- 透明感 ★★★★☆
- 華やかさ ★★★☆☆
おすすめの飲み方
ホットでは、やわらかな果実感とティーライクな美しさを。
やや高めの温度で淹れると、ジンジャーやシナモンを思わせるような、
繊細なスパイス感も楽しめます。
アイスでもとてもきれいです。
果実感が重たくならず、透明感のある余韻が心地よく続くので、
これからの季節にもおすすめです。
商品情報欄（整えた版）
Country：Ethiopia / エチオピア
Region：Guji / グジ
Station：Goro Bedessa / ゴロ・べデッサ ステーション
Producer：Smallholders / ゴロ・べデッサの小農家
Process：Natural / ナチュラル
Roast Level：High Roast / ハイロースト
Roasted by：MORI COFFEE / モリコーヒー
Size：100g
こちらの商品は予約販売商品です。
6月予約販売、6/8より順次発送予定。
※100gを3袋まで、ネコポスで同梱発送が可能です。
